糖尿病合併の胃切除後の栄養指導

初めて質問させていただきます。

現在病院の施設栄養士として勤務しておりますが、新卒で入職し、まだ半年ほどの経験値しかありません。

今度糖尿病合併の方の胃切除後の栄養指導を行うことになりました。
患者様は70歳代女性で、入院時のFBSは108mg/dLでしたが
毎朝血糖値を測定し、FBS200mg/dLを超えてたらインスリン注射をしておられます。

胃切除後の栄養指導として、分割食についてお話しなければと考えているのですが、
インスリン注射をしている方に分割食をすすめてもよいのでしょうか？
上司に相談したところ、主治医に確認しろとのことで、
主治医に相談したら、栄養士に任せると言われました。。。。

不勉強で申し訳ございません。
どうか知恵を拝借させてください。