イレウスの納豆の形態

特養の管理栄養士です。入れ歯をしていない比較的認知がほとんどない入居者の方がいるのですが、以前部分入れ歯を飲んでしまい、手術して入れ歯を取り除き、そのまま病院から粥、ペーストの形態で帰ってきて、今にいたるのですが、本人から納豆の時はペーストではなくひきわり納豆にしてほしいとの事。イレウスの方で入れ歯していない。ひきわり納豆の提供は大丈夫なのでしょうか？