老人ホームでの保温食器の使用について

こんにちは。ぽかぽか暖かくなってきましたね。
　皆さんの施設では、保温食器を使用していますか？
　ここの施設では、冬場、夕食時に主菜になるもののみ、保温食器を使用しています。焼き魚などの場合は、普通の食器で汁物を付けて、一品でも暖かい副菜をつけています。
　最近、暖かくなってきたので、例年なら保温食器の使用はなしになる時期なんですが、ふと、夏場でも、麻婆豆腐などは保温食器で提供したほうがいいかなと思いつきました。思いつくのが遅かったかもしれません。
　皆さんの施設では、季節によって食器は代えてみえますか？

　※保温食器だと蓋があるので、調理さんの洗い物が一つふえます。