効率の良いほうれん草の茹で方

はじめまして。保育園で働いています。

私の保育園ではほうれん草を茹でるとき、沸騰したお湯に５束ずつ程度根元から入れて、水に取り上げるという作業を何度も行います。(家庭でする感じです)

量が少ないときはいいのですが、お浸しとなると大量になり、茹でるだけで時間がかかり、人もとられてしまいます。


皆さんの施設ではどのようにされていますか？知恵をお貸し下さい。

今保育園にある設備として、一番大きい鍋が４５センチ、スチコンもあります。


一度に使うほうれん草の量で最大は４ｋ程度です。


回答よろしくお願いいたします。