決断いたしました。その後の問題

以前の相談では沢山の方々にお世話になりました。

ようやく自分の気持ちが固まり退職することを決意しました。
上司にも伝えたところ辞める方向で後任者を探してくださる状況です。
ただその後任者がいつになるかがまだ確定していないため
希望は今月のシフトで退職予定だったのですが
まだ延びそうです…。

が、辞めるまでの間に何かしら吸収、事業所にとって１つでも良いのでいい影響を与えれるよう頑張ろうと思います。

ただここで問題が発生いたしまして
自分だけでなくメインで調理をしてくれている社員さんも辞めたいと先日伝えられたのです。
私自身が辞める立場なので仕事を続けてくださいとも言えず、近々話し合うことにしたのですが
どのように話をしたらいいのか悩んでいます。
チーフという立場からしたら事業所を守るために
辞めてほしくないと伝えたいのですが、その人自身への精神的負担は少し分かる気もするので、個人的には辞めれるようにしたいと思うのです。

私とその人が辞めたら今の事業所は成り立たなくなります。

皆さんだったらどうしますか？