個別対応

おはようございます。

突然ですが、老健で働く皆さんは、あまり食の進まない利用者さんから「これなら食べれる」と珍しく？希望が聞けた場合は、提供していますか？

委託は入っているが、別調理は難しいなどで、ご自身が入って作ったりしますか？
1日なら対応OKなどでしょうか？

施設や委託側（厨房の作業的な問題）の考えなどで違ってくるとは思いますが、そういった利用者さんからの希望で「別調理」をどの範囲まで対応しているかお聞きしたくなりました。

もちろん、あれ好きこれ嫌いあれ作って！という方への対応でなく、
食欲が落ちていたり、食事に興味？を示されなかったりする方への対応です。

というのも、うちの施設で食事を突っつく程度で、最近は好きな牛乳も残すようになりました。
お菓子が好きでお菓子で生活されていた感じの方なのですが・・（骨折してから自由に動けなくなり、車いす生活）
ご家族の方もなかなか来ないので（電話をしても）、食べられるもの　の提供も限られてきており・・
そして、先日、残しているのが申し訳ないのか（半分にしても同じく突っつく程度）、もう食事自体出るのが負担なのか「味噌汁だけでいいです（ごはんもおかずもいらない）」とお手紙を渡された！とNsより教えてもらいました。
もうお歳もお歳なので、無理はさせませんが、なんだかこんな思いさせてしまった？ことが申し訳なく・・

ご本人にいろいろお聞きしても「まずいわけじゃない」「このままでいい」との平行線で…Nsが聞いても同じです。

しかし、先週終わりに、ご本人から珍しく「卵料理が毎日食べたい」と希望の言葉がありました。
ぜひ対応したい！と思いましたが、委託から個別対応が煩雑になりすぎていると言われたばかりで（以前この相談してから師長さんも交えて話は（上司が対応したようで）いろいろ検討中です）、以前も似たような相談をしたらできませんと断られたこともあり・・
一応、厚焼き卵や野菜と卵のソテーなどは出ますが、シンプルに「生卵（さすがに衛生上出せません）、目玉焼き、炒り卵」がいいようです。毎日食べたいと。
師長さんも「最期がいつかはわからないけど遠いものでもなく、もう高齢だからこそ対応してもらいたいよね・・・」と話していました。
食べられてる人のわがままというわけでもなく・・・
ただ本人は毎日とはいうものの、いままでの経緯からして1か月くらいは「飽き」が来るとは思います・・まあ憶測なので来たらきたでその時にまた考えますが・・
委託側が作れたとしても、あまりにそれが手つかずなら作る側にも嫌な気持ちをさせるし・・そのあたりは食べる様子も見ながら・・ですが。

ひとまず委託とは話をするつもりですが、いろいろ考えすぎてしまって話もまだでした・・

皆さんのところで
「ここまでは対応しています」という話を聞かせてください。
1日だけ？期間決めて？もうずっと？別調理はどういう場合に？
などなど・・

こういう場合は自分が入って作っています　などもあれば教えてください。

またその後のことはご報告いたします。