引き継ぎ半日

もう少しで転職です。

今まで医療の管理栄養士として働いてきましたが、次は養護学校の管理栄養士として働く予定で、先日引き継ぎに半日行きましたが、細かい食数管理や発注、宿舎の献立作成など、今まで委託にお任せしていた事なども全て一人でやらなければいけないので、とても不安です。特に特にこの転職が急にきまり、前任者の方はもう産休に入ってしまうため引き継ぎが半日しか時間が取れませんでした。
しかし前任者の方は不安な様子もなく、学校給食の引き継ぎってこんな簡単な感じなのかとビックリしています。
一人仕事の栄養士の皆さんの所はどうでしょうか？