糖尿病患者の朝食

先日、親戚の方と会う機会があり、その方は糖尿で薬を飲んでいるらしいですが、食事について聞かれました。朝食に牛乳、生卵、ヨーグルト大さじ2、すりごま大さじ2をミキサーにかけて飲んでいるらしく、その栄養は肉、魚などを摂る食事と比べると栄養的にどうか聞かれ、考えている間に他の方が話しかけてきて答えないまま別れてしまいました。
いろいろ調べてみたものの、答えに自信がなくこちらでもご意見聞かせて頂きたいなぁと思いました。
よろしくお願いします。