愚痴らせてください。

突然すみません。
愚痴らせてください。

直営　６年目　管理栄養士です。
新卒で入社して、ずっと同じところで働いています。
上の人の退職が続いたため、繰り上がり２年目の途中から責任者となりました。
(寿退職と旦那さんの転勤による転職)

最近中途で入ってきた人、30代後半Aと30代前半Bがいます。どちらも過去に厨房の経験あります。
Aの採用が決まり、元々いた管理栄養士の異動が決まりました。
しかし採用した１週間後にしてAから
「覚えれません。無理です。」と言われました。
こちら側からしたら「いや、１週間で覚えれるとは思ってませんよ(笑)誰しも最低1ヶ月はかかります」といいましたが、
「覚えれません」とか、「全然進歩してない自分が情けない」など何度か話を聞き、「〇〇とか出来るようになったじゃないですか！」と慰めたり、アドバイスしましたが結局採用3ヶ月で退職しました。

Aの退職の意向が決まった際に、採用されたB。
月の下旬で採用されましたが、月末退職のAと被らないように勤務を組んでいたため、その月は勤務が飛び飛びだし、5日程度しか勤務しておらず、私たちも体験の延長と思っており、今月からちゃんとした勤務となっているので今から覚えてもらおうという感じでした。

またこのBも4日目にして「覚えれそうにありません。」と言って来ました。その際に本人にも「今は勤務が飛び飛びなので、私たちも覚えれるとは思ってないです(笑)来月から通常勤務になるので少しずつ覚えていきましょう！」と話しました。

Bは採用前の体験後に「体験してみて、Bさんはどう考えてますか？」と面談の際に聞いたら「少し考えます」とBは言いました。結果、「頑張ります」とのことで採用が決まりましたが、この状況。

なんならAも採用前に1日体験をしてます。
特殊な厨房環境なので、採用前に1日体験をしてもらいます。8時間。

衛生面が結構細かくルールしてるので、たしかに覚えることはたくさんありますが、人間関係的に問題はないと思っています。怖いおばちゃんとかもいません。


覚えることがたくさんあるのは、新しい環境ならどこもだと思うし、今までの職場がそうだったのかわかりませんが、１週間で覚えろとも言ってないし、ハードル自分で上げすぎじゃないですか、、、？
ましてやBは悩んで頑張ると決めたなら頑張れよ！と思います。

転職の経験がない私だからこういう感覚なのでしょうか、、、。こういう人達を見ると、1度転職すると、ちょっと嫌なことがあると辞めグセがつきそうだなとも感じます。
ましてや私より10個上の人たちがこんな状況で「なんだそれ」って感情にもなります。。そんなんだとどこに行っても続かないだろうって思います。

AとBが続いてこういう感じだったので、愚痴らせてもらいました。

長々とすみません。