園長について

先日園長から「ここでの仕事合ってないんじゃない？考えたら？」と言われましたが、最後には「この園の調理室が、成り立ってるのはあなたのおかげでいなくなったら困るんだよ」とも言われました。そこでどちらが本心なのか、今後私はどうしたら良いのか様々な意見を知りたいので相談させていただきました。

私は保育園栄養士として今年で7年目になるもので、調理室のリーダーとして3年目になります。
うちの保育園は園児160人、職員50人、学童保育40人分のお昼、おやつ計250食を調理しています。
調理室の人数としては5人が定員？なんですが、辞める方が相次いでここ1〜2ヶ月は4人で回しています（さらに１人お休みだと3人でやってます）

この様な状況が1〜2ヶ月続いてるにも関わらず新規職員を早く取ろうという園長の姿勢もありません。さらに、大変だろうから手伝おうかという姿勢もありません。（別に実際に手伝って欲しいわけではないのですが、そのような気持ち？があってもいいのではないかとは思います）

私も7時〜15時ごろまでの調理作業、15時〜17時までの栄養士業務、休憩も1日15分程度、毎日の残業、で体も心もボロボロ。心に余裕が持てる状況はありませんでした。そんな中でイライラも表情や態度に出てしまっていたのかもしれません。
私にも悪いところはあるとは思います。

ですが、本文最初に記載した園長の発言がどの様な意図でどちらが本心なのかもわかりません。
この状況で仕事を続けても楽しめない自分もいるのも確かです。この機に転職も考えないといけないのかなともおもっています。

良いアドバイスや様々な意見をいけたらと思います。

長文になってしまいましたがよろしくお願いします。