メンタルについて

委託に新卒で入った管理栄養士です。
禁止食対応などに関してとてもストレスを感じています。

調理指示書などにどう対応するかなどを書く際に、成分まで確認して対応したり代替品にしたりと行っておりますが、家に帰ってから、あの対応で本当に良かったのか、今日提供した食事に問題はなかったかなどが気になり心配になります。
ミスをしてしまったのではと不安になります
人命に関わる仕事というのを毎日感じています。

皆さんはどうメンタルを保っていますか？