栄養士と調理職の仕事についてご相談です。
食材管理
食材の切り方
調理方法
調理手順
料理の最終的な味
献立にない料理を作る際の調味料は
調理職の教育
新しい調理方法を導入に向けての教育
以上の仕事の役割分担を教えてくださ。
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