栄養指導、何から始めたらよいでしょう。

私は、今年の４月から新卒で病院の管理栄養士として働いています。
先日、高血圧の栄養指導の患者さん用の資料を作って、ロールプレイをしてもらうからといわれ、焦っています。
管理栄養士なのだから、栄養指導は当然の業務ですがまだまだ不慣れなことが多く、その分時間もかかってしまい日々の業務に追われる状態で、何からどうしたらよいかわかりません。
また、高血圧患者さんの栄養指導と同時に先輩管理栄養士の相手役として、脂質異常症の患者役をすることになりましたが、ますますどうしたらよいかわかりません。
何でも良いです。なにかポイントやアドバイスを頂けたらと思います。
管理栄養士として、情けない質問だとは思いますが、なにとぞよろしくお願いいたします。