すいません。愚痴です。。

初めて投稿させていただきます。
現在、委託の給食施設で責任者として働いているのですが、施設の栄養士さんがなんとも…といった状態です。。

勤めている事業所は保育園なのですが、先月子供たちの間で胃腸風邪が流行ってしまったんです。
中にはノロっぽい…なんて子も。
私にとってはとても緊張するような状況なのですが、給食の残りを袋に入れて持って帰る施設栄養士。。
「持って帰っていいですかね？」って聞かれた時には、びっくりしすぎて固まってしまいました。
結局、ご自身もウイルス性の腸炎を発症し、仕事休むという。。
復帰したかと思えば、こりもせずに持って帰るという。。
委託の立場上、怒ることもできず、苦笑いをするしかなく、、
言えない私も悪いのですが、なんともいらいらしてしまって。。

こういう場合は、どう接するのが良いのでしょうか(;_;)