おせち料理 赤飯 お吸い物
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介護・福祉施設/昼食/冬/行事・イベント食/お正月
2012/12/25
メニュー
- 主菜:おせち料理
- 主食:赤飯
- 汁物:お吸い物
特養のおせち料理
のしを付けて、手作りのお箸袋に入れた割り箸を付けて。
花五目
いか巻
京合わせ
豚の角煮
鴨の醤油焼
チキンロール
伊達巻
ほたて
にしん昆布巻
海老
六角里芋
かぼちゃ
ふき
花人参
金目鯛
紅白なます
いくら
数の子
タコ煮
くわい
祝高野
黒豆
栗きんとん
寿かまぼこ
私たちの施設では原則、前日調理が不可とされているので、おせちに詰めるものを手作りするのは無理。そのため、ほとんどを冷凍の既成食品に頼らざるを得ません。それでも、容器にきれいに詰めて、少しでも利用者様に楽しんで新年を迎えて頂きたい...そう思っています。
コメント
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2012/12/21 13:51:14
やばい!!!!!!何て素敵な献立なんでしょう!!!!
お正月の入院患者さまをみるとかわいそう・・と思いますがこんなお食事がもし出てきたらかわいそうな気持ちが吹っ飛びます!!!