「おいしい病院食」って、何ですか？

病院の管理栄養士です。
今日は、モヤモヤしたことがあったので、書き込みさせて頂きます。
実は今日、職場の忘年会の締めの挨拶で、あるDr.から全職員の前で、うちの食事はまずいと言われてしまいました…職員の態度は患者から褒められるが、食事の評判は悪いという事です。

私としては、とても安い委託契約金で、全面委託してもらっていますが、そこを考えても、そこまで美味しくない料理をだしてもらっているつもりはありません。患者さんのベッドサイドにも毎日行きますが、美味しいと言ってくださる患者さんも多いのです。
年に2回嗜好調査を実施していますが、その結果も、悪くはありません…

栄養科のスタッフ全員で力を合わせて毎日食事を出していますが、全職員の前で言われると、流石にキツかったです。
みなさんは、このような経験ありますか？