練りうめなどを皿に…

病院で働かせていただいています。

給食は委託です。

先日、お皿などに練りうめなどの袋が洗浄で落ちていないことに気づかず、張りついていたことや、異物混入も続いたことから、朝出している練りうめなどをお皿にだして提供ということになったそうなのですが…
朝、食堂に寄ったときに上司がする検食をのぞいたら（私が出勤するのが８時半くらいで、上司は私がきたあとくらいに食べます…）、お皿に練りうめが一すくいほどさみしく ちょん と。しかも食べにくそう!!でした。

お昼に職員さんにも様子を聞いたら、やはりあれなに!?という感じでした…

洗浄の手洗い時点で気をつけて洗えばいいのだろうし、前の袋の状態で出せないか、もう一度委託に聞いて見ましたが、先ほど書いた理由で無理そうでした。

他でも練りうめなどお皿に（袋からだした状態で）だして提供しているところはありますか？