回答締切済
病院・クリニック > 調理・配膳・検食

フライヤーについて

回答：2件閲覧数：2941

2014/01/18 16:08:51

病院で働いています。

今回、フライヤーの購入を検討しています。

使用量は、６０ｇで約６０個です。

今まで使っていたものはとても古く、油も１５Lくらいで揚げることができたので、現在のものとは全然違います。
大きければ大きいほど早く終わりますが、油をたくさん必要とします。

油の量も抑えたいですが、揚げ回数も２回ほどで終わらせたいです。

皆様の施設ではどの大きさのものを使用していますか？
食数、フライヤーの大きさ、油の１回の使用量など教えてください。

よろしくお願い致します。