日々の業務お疲れ様です。
さっそく質問ですが、糖尿病食事療法のための食品交換表の表1のグループで、ご飯は1単位50g、赤飯は1単位40gと表記されていますが、米ともち米はどちらも1単位25gなのに、出来上がった物の1単位の重量が違うのは何故でしょうか？
吸水率とか関係するのでしょうか？
0
※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました
2人が回答し、0人が拍手をしています。
1/1ページ
同じカテゴリの新着の質問
262
2
0
2026/02/08
1118
2
0
2026/01/26
711
0
0
2026/01/26
416
1
1
2026/01/22
499
2
0
2026/01/21
1410
4
9
2026/01/05