果物のカリウムについてです。

皆さん、こんにちは。

カリウムについて質問なんですが、
透析患者様にカリウムの指導をしている時に、
「果物は収穫したてはカリウムが少なくて、だんだんとカリウムが多くなっていくんだよ。だから、摂りたての果物の方が多く食べられるよ。」
と言われました。
そのようなことを聞いたのは初めてで、その場は「それでも果物は注意」という話をして終わりました。
その後気になったので調べたんですが、そんな情報はなかなか見つからず・・・
違うなら、患者様にも事実を伝えたいと思っているのですが、答えが分かりません。

そのようなことを聞いたことがある方などみえましたら、教えてください。
宜しくお願いします。