直営の責任者になる心構え

いつも拝見させて頂いてます。

来月に上司が定年退職されるので、私が責任者になる事になりました。

私は今の職場が初めての就職先で、栄養士から入り、管理栄養士を取得して10年働いています。

仕事の経緯としては、現場と事務所の兼務を5年やってから、完全に事務所での仕事に移行になりました。

私の病院は、調理師さんの出入りが激しく、今働かれている方も長い方で勤務歴2～3年で20代後半から30代前半の方ばかりです。

なので、うちの病院のやり方に少しずつ慣れてきたかなぁ？っていう状態です。
なので、あまりまとまりがない感じです。

そして、上司の代わりに入ってきた方が管理栄養士で、栄養士の経験が全くなく
一から教える感じです。
今の現状、仕事を早く覚えてもらわなくてはならないのですが、仕事の覚えがあまりよくなく、任せられる仕事が限られてきて、次を教えるにもなかなか先に進まない状況です。

皆さんにお尋ねなんですが、調理師さん達をまとめる心得と、注意ポイント、体験談、及び新人管理栄養士の指導の進め方を教えて頂けますか？

そして、指導者としてのアドバイスを何卒宜しくお願いします(T_T)

正直、責任者という重圧と恐怖で心が折れそうです゜゜(´O｀)°゜