献立作成時間がかかりすぎる

委託の特養に勤めてもうすぐ１ヶ月がたちます。献立作成を任されているのですが、時間がかかりすぎてしまいます。１日かかっても一週間の献立すら入力できません。

新規立ち上げで栄養ソフトも購入してもらい１から入力しているとはいえ、さすがに遅すぎると自分でも思います。
土、日曜日やベテラン調理師さんがいない時は簡単なメニューにしないといけません。夕食は必ず味噌汁にすること、、、。

仕事の効率を上げたいのになかなか進みません。すみませんアドレスがあれば回答お願いします。