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食事箋規約について

回答：2件閲覧数：7176

2014/08/18 19:57:59

現在、常食エネルギー1600kcal・たんぱく質65ｇ・脂質45ｇ
エネルギー比率がＰ16％・Ｆ24％・Ｃ60％　（米飯138ｇ）

・常食を1800・1600・1400・1200と作成する場合はエネルギー比率
　内であればいいでしょうか？

・米飯の量はどのように決定されますか？一般的に何ｇくらいでしょう　　か？

・療養食（糖尿食1600・1400・1200・潰瘍食・膵臓食・腎臓食・心臓　　食・脂質異常食）を展開する場合、適切な展開の順番はありますか？

・腎臓食は低たんぱく御飯を使用する方がいいでしょうか？

・膵臓食で脂質以外に制限が必要な食材はどのような物がありますか？