じゃがいも料理

近々、職場の保育園の畑で、園児達が、じゃが芋を掘ってきます

昨年は、「ポテトのチーズ焼き」を、おやつに出しました。
子供達に好評で３～４回は少なくとも、お昼に（おまけ）で出しました。

昼食には使いやすい食材ですが、おやつとなると、ポテトフライやチップス・・・
どうしても、ありきたりの物しか思い浮かびません・・・

何か良いメニューはありませんか？出来たら、おやつとして出したいのですが・・・
昼メニューでも、アイデア料理があれば教えて下さい

うちの園は食数も少ないので、多少手間のかかる料理でもかまいません。
よろしくお願いします。