継続支援するには。

皆さんに質問させてください。

外来栄養指導を継続させるにはみなさんはどういった工夫をされてますか？
当院は外来のみの個人クリニック（主に生活習慣病や肥満）で栄養指導をしております。

Ｄｒから指導依頼を頂くのですが、継続に関する指導は私に任せっきりです。本来ならば継続して指導もしたいし、栄養指導も１度ではなかなか改善できないとは思っています。
Ｄｒも栄養指導は継続すべきものという考えです。

みなさんは外来で栄養指導するときに継続指導できるよう心掛けていることなどありますか？
当院では、

・患者様に毎回簡単な宿題（課題）をだす
・疾患ごとにプログラムやパスを組んでみる

という案が出ているのですが、みなさんで工夫していることなどあればアドバイス頂ければと思います。