食器の消毒

この前と同じ質問になるかもしれませんが、
理解に苦しんでます。
もう一度確認のためにお願いします！

特養の栄養士しています。
利用者様が食器に嘔吐された場合、
その嘔吐物にかける次亜は市販の漂白剤（ハイター）を使用する場合、0.1%（500mlの水にハイター10ml）に希釈したものをかけて破棄し、

嘔吐物を拭き取った食器に対しても同じ濃度（0.1%）で希釈した次亜をかけて、10分くらい浸けてから、厨房に返せば良いんですよね？

それから半径2m位の範囲にも同じ濃度（0.1%）で消毒した方が良いんですよね？