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介護・福祉施設 > 食中毒・衛生管理

内部研修の流れについて

回答：2件閲覧数：3037

2015/06/14 22:20:30

老人施設で働いています。
来週、職員に対して内部研修ということで「感染症と食中毒の予防」
に関する話しをすることになりました。
1人で話しをすることになるのですが、どういった内容にすべきか
悩んでいます。時間は30分くらいです。

資料を配り、それに基づいて話しをしていく流れです。

１、食中毒と感染症の種類
２、発生の流れ
３、予防の3原則
４、手洗いのやり方

の話をしようと思います。他にどういった内容を加えたほうが良いので
しょうか。
また、質問形式のような形をとったりして、飽きさせない工夫をすべき
なのか悩んでいます。

アドバイスお願いします。