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介護・福祉施設 > 食中毒・衛生管理

夜間帯の水分補給について

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2015/06/18 09:47:08

高齢者施設で栄養士をしております。

現在、朝一で麦茶を沸かし、食事の時以外の水分摂取をこれで賄うような形にしています。20L以上作る為、キーパーで保存している関係上、冷蔵庫保管ができません。

熱い時期でも温かいお茶を好まれるので、夏場も氷を入れずに作ります。

夜間帯はこの麦茶の余りを介護の方でペットボトルに小分けし、利用者の枕元に置いてその都度飲んでいただいております。（部屋に冷蔵庫が無いので・・・）

でも、朝6時に作ったお茶を翌朝6時に廃棄する（24時間）まで常温保管というのが気になり、もっと衛生的な方法はないかお知恵を借りたく質問しました。
皆様の施設ではどうされていますか？