ペースト食の受け入れ

ペースト食を食べている方の家族へペースト食の必要性を話して、受け入れて貰うようにしたいと考えています。
内容としては、
･年齢と共に摂食、えん下の機能が落ちていること。
･入院直後よりアルブミンの上昇が見られること→栄養状態が上がった。
･ペースト食を自力摂取出来るようになり、全量摂取している事
から、ペースト食を分かって貰おうと思っているのですが、家族に食形態を分かってもらうとき、気を付けていることなどありましたら、アドバイスお願いいたします。