高齢者の栄養指導の流れ

よく見せていただいています。
現在、高齢者が多い病院に勤務しています。
加算はとれないのですが、今度高齢者の栄養指導を行うことになりました。

その患者さんはお見舞いの人たちからお菓子をもらっているとのことで医師からはお菓子をあまり食べないように指導してほしいと言われています。

当日は姪御さんと一緒に話を聞いてもらう予定です。
当院に栄養指導をしたことのある管理栄養士がおらず、どういう流れで、どんな栄養指導すればいいか悩んでいます。


患者さんの容態としては、98歳の女性でアルブミン値3.2g/dl、病院食の摂取量はだいたい60%ほど、褥瘡なしです。