低ナトリウム血症の方の栄養介入

在宅患者さんの低ナトリウム血症についてです

80歳オーバーの患者さんで、調理担当は奥さんです。
ご本人はもともと薄味で、肉類はあまり好まないようです。好み＋健康志向のため魚、野菜、大豆が好きで今もその生活を続けておられます。筋肉維持のため時々は肉類を食べています。嘔吐、下痢症状はありません。今は塩化ナトリウムが処方されていますが、ご本人があまり好まず、食事で改善できれば…といったオーダーです。
その方に栄養介入するとしたらどのようなアプローチされますか？
また野菜、カリウム過剰摂取の影響はあると考えられますか？
ご教授いただきたいです。宜しくお願いします。