業務のすすめ方

３月より病院に転職をし、１人で栄養科をまわしています。
(以前は３年間、委託給食会社で働いていました。)
前任からの引継ぎはありましたが、NST委員会がほぼ機能していなかったり、栄養ケアマネジメントがほぼされていない状態でした。
少しずつでも機能させようと取り組みましたが、知識と経験不足から業務が進みません。どのように進めれば良いかアドバイス頂きたいです。
(知識は時間を作って学び、経験はこれから日々の業務で積むつもりです。)


NST委員会ですが、今年度は「食欲不振の改善」をテーマにやっています。(加算は取れません)
月２回の回診を行いますが、そもそも機能していないのでメンバーの参加率が悪いです。なので、医師が患者を抜粋し、栄養士１人がミールラウンドの際に患者さんの話を聞いたり、食事介助に入ったりして原因を考えて改善していっています。しかし、ご飯をおにぎりに変えるなど小さな変化しかあたえられず月１回の会議のために無理矢理資料を作っている状態です。

栄養ケアマネジメントは月１回集計して終わりです。(前任から引き継いだまま行っています。)
内容は入院時の身長体重の記録、年齢性別、食種、血液検査の結果(Alb、TP)のみです。この集計に時間がかかってしまって、栄養状態の改善は見られません。