経口維持加算の会議録について

70床の特養で管理栄養士をしてます。現在経口維持加算をとっているのですが、それについて２点質問があります。

１．経口維持の書類の様式に従って記録を毎月のこしています。「会議の概要」という記入欄がありますよね？そこに会議で話した内容・食事の変更点などを記載し、議事録としているのですが、それではだめなのでしょうか。別途議事録が必要ですか？？

２．経口維持加算算定から6か月が過ぎ、継続して算定をする場合は再度、医師に指示をもらっています。そこから毎月、医師の指示をもらわなくてはならないといけないと思うのですが、様式の中にある「支援の観点」のいうところにサインを頂く形では不備があるでしょうか？

２．に関しては系列施設では監査の際は大丈夫だったそうです。