回答締切済
介護・福祉施設 > 食中毒・衛生管理

ゴミだしについて

回答：2件閲覧数：3587

2017/01/28 10:44:13

お疲れ様です。
何度も投稿してすみません。
高齢者施設で栄養士をしております。

今回は、ゴミ捨てについての質問です。

現在、ごみは1日３回に分けて外にあるゴミ捨て場まで捨てに行きます。
ゴミ捨て場は小屋になっており、各部署から出されるゴミが捨ててあります。
中にはオムツ等の汚染物も大量に出されています。

厨房の職員は一度ゴミ出しに行って、厨房に戻り、手洗いをして退勤する流れとなっており、ゴミ捨て場に行ったら厨房内を通ります。
今回感染症が発生したことで、ゴミ捨て場も汚染場所になるのではという事になり、今後のゴミ捨ての流れについて検討しています。

皆様の所ではどのようにされていますか？