栄養補助食品の販売について

いつもお世話になっております。
今回は栄養補助食品を患者様へ販売する際の色々に関する質問です。

19床の有床診療所に勤務しております。
この度、食欲不振の患者様や治療後の栄養素補給のために栄養補助食品を販売することとなり、別法人名義での発注、在庫管理、販売や精算、領収証の発行等を全て私一人で行っています。
大きな病院であれば売店で販売等されていると思うのですが、売店が無いところではどのように販売等の管理をされているのでしょうか？