養護老人ホームでの『調理済み食材お届けサービス』について

最近、DMでよく案内を頂くようになりした。実際にこのようなサービスを利用して見える、または、検討してみえる方のご意見を教えていただきたいと思います。サービスを利用するきっかけとメリット、デメリット等教えて頂きたいと思います。

私が勤務している施設は、築３５年以上経過しており、調理場も改修個所が増えてきました。改修するのにもかなりの経費がかかるので、このようなサービスを利用してもよいのかなと検討中です。

また、養護老人ホームでは、施設で給食を作り、提供しなくてはいけないという定義はありますか？
以前、保育園に勤務していた時に、施設で給食を作って提供しなければいけないと聞いていましたが、ある公立の保育園では、園児数が３～５人と年々減少傾向だったので、学校給食を配達して頂くことになったのです。
ということは、緩和されたのか、特別な事情があるときは、施設で給食を作らなくてもよいということなんでしょうか？

園児と老人と違いますが、どちらも福祉施設ということうで、給食に関しても、同じような定義があるのか、教えて下さい。