真夏の調理

夏の朝、朝日がちょうど運悪く調理室(2階にあります)に当たりモワァッと30℃超えてることがあります。
すぐクーラーつけて冷やしてますが、それでも日中の調理室は何度か40℃いきサウナルームさながら気持ち悪くなりました。クーラーや冷蔵庫がうなります。25℃以下は夢です。

極力、オーブンや揚げ物は控える献立にしようと思います。
個人的には冷えピタや首に巻く冷すやつで乗りきります。
調理員はビキニになりたいほど…と言ってます。

そのほか熱暑対策として、何かありますか？