保育園 栄養士

はじめまして！
4月より保育園の栄養士をさせて頂く事になりました。
16年専業主婦→保育園パート調理補助1年→
透析病院併設老人施設パート栄養士（献立なし）約2年
高3.高1.小4の子供あり。

45歳からの再スタート！初フルタイムです。
0ー5歳 110食程度。職員20食。
2年目管理栄養士さんがもう1人と調理の方が6名。以前、働いていた保育園と比べると
労働力には余裕がある印象です。

何とか足を引っ張らないよう、
ある程度はしっかり勉強したいと考えているのですが、お勧めの本などありましたら是非教えて頂きたいです！

宜しくお願い致します！