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胃切除者の腎臓病栄養指導について

回答：3件閲覧数：1656

2018/07/07 11:09:32

閲覧ありがとうございます。
病院で働く管理栄養士です。

今回、腎臓病の方の栄養指導で知識をお借りしたいと思い、投稿いたしました。

73歳慢性腎不全　男性の患者様
アルブミン3.3　腎機能は低下↓
2年前に2/3の胃を切除。その時は化学療法していた。
既往歴として糖尿病有．ですが、血糖値はＨｂＡ１ｃ6.2なので経過観察。

病院では1600kcal たんぱく50ｇ　塩分7ｇで食事提供しており、そこまでたんぱくコントロールしていないです。ちなみに食事は10割食べています。
カリウム制限、リン制限はしていません。

栄養指導の道筋としては、
・腎臓病食について（たんぱくが多いものや、1日のタンパク質の目安量の紹介、低たんぱく米の紹介、低たんぱく米を食べない場合のごはんの目安量をフードモデルを見せながら紹介）。
・宅配弁当、デイサービス、腎臓病の既製品の紹介
・胃切除なので一気に食べ過ぎないこと（消化に悪い物ＮＧ）
・お酒の適正量（お酒飲む人）

以上4点かなと思いますが、補足などあれば教えていただきたいです。
データなど不足分ありましたら申し訳ないです；