腸閉塞の方の食事について

何度も腸閉塞を繰り返している方が、サツマイモが食べたいとおっしゃっていて、家族様も今年はたくさんサツマイモが収穫できたので食べさせてあげられないかと相談がありました。
サツマイモを裏ごしをすれば少しくらいは提供してもいいのでしょうか。
また、腸閉塞の方でも食べても大丈夫なサツマイモのレシピがあれば教えてほしいです。