おせち料理

いつもお世話になります。特養で栄養士をしています。朝170円昼食230円夕食270円で委託会社に食事を提供してもらっています。おせち料理は、今まで230円で提供しています。今年は、委託会社の献立で提供したところ、質素でした。経営者には満足してもらえませんでした。皆さんの施設では、通常の価格にプラスされますか？
経営者は、プラス100円でお刺身を出してほしいと言います。委託会社は、プラス金額を高くしたいみたいで板挟みです。エイチエの皆さんのお力をお借りしたいのでよろしくお願いします。