栄養ケアプランでの提供エネルギーについて

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2019/09/09 23:12:16

栄養ケアプランに載せるエネルギーについて質問です。
例えば1500kcalでエネルギー設定されているとします。
献立では主食が、朝パン、昼、夕が米飯がベースとします。
でも、中にはパンが食べられず朝が全粥を召し上がっている方もいます。
そうなると、パンと全粥ではエネルギーが少し違うので、個別で栄養計算をしてプランに載せないといけないのでしょうか?
もちろん、プランには朝は全粥と記入しますが、設定カロリーの1500kcalと記入してもいいのでしょうか?

あと、副食大盛りという指示が出された場合のエネルギー計算方法はどうされていますか?

併せてよろしくお願いします。

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