気が休まらない

回答:4件閲覧数:2054
2019/12/23 06:12:02

もう今年も終わりに近づきましたね。
皆さんはお仕事はどのような感じでしょうか?

私は5月からすべての発注をするようになりましたが、年末年始の発注作業に追われています。
献立もサイクルではないため、せっぱつまってたてて、早めに発注が必要なものはおわりましたが、まだ一部残っている状態です。
最近は忘れがないかも不安で、気が休まりません(何度も確認作業はしていますが・・)
発注ミスの不安もありますが、在庫がたまってしまう不安もあります。
過剰発注をしているわけでもないですが、一度1週間分を発注したら、後半に結構「野菜類」が残ってしまうことがあり・・

皆さんは初めての年末年始の発注作業はいかがでしたでしょうか?

最近は厨房も突発的に「手伝って!!」ということもあり、集中してできない悩みもあります。
いろいろ一人で抱える事柄も多く、気が疲れています。
愚痴も入ってしまい、すみませんでした。
*野菜の在庫が多くなったのは、適宜在庫チェック不足でもありました。

0
拍手する

※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました

4人が回答し、0人が拍手をしています。

同じカテゴリの新着の質問