今現在大手家電メーカーの温冷配膳車を使用しています。
2013年より使用し始め、5年が経った頃から急に調子が悪くなったり冷却機能が落ちたりし始めました。修理しても1年後に同じ症状が出たりして再度修理(冷媒充填)を行ったりしています。
その他にも内部がプラスチックの部品も多く割れたり欠けたりする事が多く感じます。特に温の方は加熱される関係でプラスチックの劣化が激しいです。
以前の温冷配膳車は修理する事も無く問題無く使用できていました。メーカー等は覚えていませんがIHによる加熱でした。トラブルも無く10年程度使用し、修理などもほぼ無かったと記憶しています。
厨房機器展示会等に行っても全ての温冷配膳車が見れるわけではありませんので、何かお勧めの温冷配膳車があれば教えて頂きたいと思います。
壊れにくくてメンテナンスが楽な物があればそれに変えたいなと思っています。
40膳仕様 28膳仕様を使っています。
宜しくお願い致します。
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