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今日の食数を書くタイミングについて。

回答：4件閲覧数：2784

2020/10/20 09:00:21

厨房にホワイトボードがあり、朝・昼・夕・翌朝の人数を記入しています。
みなさんの厨房では、その日の食数をどのタイミングで、記入していますか？

今まで、勤務時間終了間際に翌日分を書くというタイミングで記入していましたが、
1日の終わりとなると、ヘトヘトで、食止めの書き忘れや、間違える事が多く、
自分のミスを減らしたくて、対策を考えています。
翌朝の人数は記入済みですし、自分は朝、6時30分に出勤しているので、
朝一の頭の疲れてない時に当日分を記入しても問題なければ、
ミスも無くせるかもと考えています。

みなさんの、人数記入のタイミングを教えてもらえればうれしいです。