栄養計算について

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2021/02/25 19:50:19

お疲れ様です。
さっそくですが栄養計算について教えて下さい。
私は現在旅館の調理場で調理補助の業務をしています。そんな中会社の管理職の方から旅館で提供している料理のカロリーを出してくれと命じられました。
旅館で働く前は栄養士をしていましたが、栄養士としての知識は今の職場では使わないのでお恥ずかしい話なのですが、栄養計算が出来ません。
食品成分表を買って電卓で計算しようといざやってみたのですが、全く前に進みません。
いい年して情けないのですが、みなさんのお力を貸して下さい。
例えば200グラムの白米を食べるとエネルギーはどれくらいなのか計算式を教えて下さい。

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