使用食材の使い回しについて

回答:9件閲覧数:2533
2021/03/29 22:29:41

保育園の栄養士をしています。
今まで働いてきた保育園は、基本前日納品、その日使い切りで、余ったら持ち帰るという感じでしたが、新しく働き出した園では、余ったら使えるものは次に回して欲しいといわれています。
例えば、冷凍コーンや冷凍グリーンピース、塩蔵わかめ等、余ったらそれを次の使用日まで取っておいて使いますか?
また、取っておく場合は何日間くらいとっておきますか?

1
拍手する

※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました

9人が回答し、0人が拍手をしています。

同じカテゴリの新着の質問