有塩バターと食塩不使用バター

今年は値上がりの嵐で、現場は辛いですね。

さて、話は変わりますが、当施設では減塩のため、食塩不使用バターや食塩不使用の料理酒を使用したらどうかと話が出ています。
そこで皆さんにお聞きしたいのですが、

食塩不使用バターを使用することにより、どれだけ減塩効果が得られると思いますか？
味に締まりが無ければ結局は塩を加える事になるでしょうし、有塩バターを使用した方が、塩分量が同じでも美味しく出来上がるように感じるのは私だけでしょうか？