冷凍野菜の使い方

いつも参考にさせていただいてます。
保育所の栄養士です。

調理員さんの減員に伴い、冷凍野菜を検討しています。

冷凍のダイスポテトやほうれん草、かぼちゃなど、どのように調理したら良いか分からず…

ご存知の方いらっしゃいましたら、
使い方のコツなど教えていただけないでしょうか⁇

冷凍ダイスポテトは、煮物やサラダにも使えると紹介受けましたが、煮崩れしやすい面もあるかと思います。

冷凍ほうれん草は、茹で加減が難しそうです。