治療食の展開に使える本

皆様お疲れ様です。
治療食を展開する上で分からないことがおおくネットで調べてますが、何かいい本無いかなー？って思って探しています。
今務めている病院では常食、柔菜食、糖尿病、減塩、腎臓、膵臓を主に展開しています。
参考になる教科書とかでもいいので、何かあったら教えて欲しいです。